Een rosbief kan zowel afkomstig zijn van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil als van het bloemstuk of de muis. De rosbief wordt panklaar, dus zonder zeen, vlies of vet geleverd en dient gebraden te worden zodat het binnenste vlees nog rood blijft.
Gehakt bereid met 100% kalfsvlees.
Licht gepekelde, licht gerookte en gekookte achterham.
In de oven gebakken aardappelen.
Heerlijke kaas, bereid met 100% koemelk.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
